LAINOX («Лаинокс») — итальянский бренд оборудования для профессиональной кухни общепита. С 1981 года производит комбинированные печи, пароконвектоматы, высокоскоростные печи и многофункциональные шкафы шоковой заморозки.
В ассортименте представлены электрические и газовые модели, мини-версии для булочных и бистро, крупногабаритные аппараты для сетевых ресторанов и ретейла и профессиональные пароконвектоматы для дома.
Популярные печи и конвектоматы LAINOX
Naboo Boosted — флагман в линейке пароконвектоматов LAINOX. В нем объединены многолетний опыт и знания компании о технологиях и потребностях шеф-поваров.
- Мощный парогенератор обеспечивает супербыстрое приготовление. Например, 24 тушки курицы приготовятся за полчаса, а 240 порций яичниц — за 2 минуты.
- Габариты Naboo Boosted на 15% меньше по сравнению с аналогами (за счет миниатюризации компонентов), при этом емкость варочной камеры остается без изменений.
- Naboo coach — встроенный виртуальный помощник, который подберет режим автомойки, проконтролирует все этапы приготовления и сообщит о необходимости техосмотра.
- Energy monitor — система, следящая за расходом воды, электроэнергии, моющих средства.
Aroma Naboo Boosted — пароконвектомат для пекарни и кондитерской. Предназначен для хлебобулочных изделий, соленых, сладких, сдобных или постных. Справляется с разными видами дрожжевого и бездрожжевого теста.
- Генератор пара в сочетании с Fast Dry Boosted® выдает беспрецедентную скорость приготовления, гарантируя идеальную пропеченность по всему объему камеры.
- Vapor Cleaning System — автоматическая очистка, которая быстро моет оборудование и экономно использует чистящие средства и воду.
- Autoclima — умная система, подбирающая температурные режимы под продукты. Отвечает за качество приготовления и постоянство результатов.
- Печь подключается к интернету, так что шеф-повар, пекарь или кондитер может удаленно отслеживать параметры работы.
Sapiens Boosted — многоуровневый пароконвектомат с ручным и цифровым управлением. Подходит для выпечки и гастрономии. В аппарате предустановлены 95 программ приготовления. Пользователь может загрузить еще 99 программ, состоящих из 9 циклов.
Oracle — сверхскоростные комбинированные печи LAINOX. Задуманы для работы на любых пространствах — фудкорты, бары, рестораны, кофейни, супермаркеты. Позволяет зажарить пиццу за 90 секунд, подать стейк из лосося с овощами за 150 секунд. Кроме скорости, плюс печки — она не нуждается в подключении к вытяжке, воде и канализации. В аппарате предусмотрена автоматическая система удаления дыма, запахов, жиров.
Neo 24 hours — многофункциональный шкаф шокового охлаждения и заморозки. Прибор может безостановочно работать 24 часа в сутки. Охлаждает до +3 °C и быстро замораживает до -18 °C. Помогает реализовать технологию Cook & Chill, размораживать полуфабрикаты, готовить при низких температурах, расстаивать тесто, поддерживать блюда в холодном состоянии, замораживать мороженое и десерты.
Zoom — камера для быстрого охлаждения, шоковой заморозки и дезинфекции продуктов питания. За счет мощности и вентиляции резко понижает температуру продукта, блокирует размножение бактерий, удаляет конденсат и сохраняет органолептику блюд. Полученные заготовки можно хранить в морозильниках, регенерировать, подогреть или зажарить — они не будут отличаться от свежеприготовленной из-под ножа еды.
Naboo Home — пароконвектомат для дома. Обладает всеми характеристиками «старшего брата» (система приготовления, контроль процессов, рецепты, автомойка) в компактном корпусе, который можно встроить в кухонный фасад. Управлять машиной также легко, как любым гаджетом. Есть большой экран с понятными значками и функциями, как на планшете или в мобильном телефоне.
Достоинства техники LAINOX
- Сделано в Италии, на заводе в регионе Тревизо, в городе Витторио Венето
- Ассортимент продуман для разных по формату объектов общепита — кофеен, пекарен, отелей, ресторанов, продуктовых супермаркетов
- Сотрудничество с мировыми поварами, обновление конструкций и внедрение инноваций в соответствии с потребностями шефов
- Постоянное обучение, мастер-классы и презентации для профессионалов по работе с оборудованием
Купить конвекционную или комбинированную печь LAINOX на «Шефклик»
Chefclick — официальный партнер «Лаинокс» в России. На сайте размещен полный каталог товаров бренда в наличии и на заказ. Здесь доступны лучшие цены, максимальные скидки, экспертная поддержка менеджеров. Поможем выбрать оборудование, которое оптимально соответствует вашим производственным задачам. Привезем в любой регион. Обращайтесь по телефону, через мессенджеры, онлайн-консультантов.
